Изготовление шашлыка из диетических видов мясо не принесет ущерба организму, как и умеренное потребление этого продукта. О этом заявила врач-диетолог Марина Макиша в интервью телеканалу "Звезда".
Спец отметила, что хорошей является порция в 200-250 граммов, а есть шашлык недозволено почаще 1-го раза в недельку.
По словам Макиши, при наиболее нередком употреблении приготовленное на углях мясо может представлять опасность для здоровья. Дело в саже, которая попадает на кусочки при жарке. Она, как понятно, является канцерогеном и может содействовать возникновению онкологических болезней, информирует «Звезда».
«Если шашлык жирный, то, когда жир пылает, образуются трансжиры. Они весьма плохо влияют на печень, и при большенном количестве это тоже может стимулировать в том числе развитие онкологических болезней», — отметила диетолог.
Корочка на кусочках мяса гласит о гликации белков. Такие соединения ускоряют процесс старения и могут содействовать возникновению в организме вольных радикалов, что также является фактором развития рака.
Источник: