За 6 лет стоимость контрольной закупки Znak.com в продуктовом магазине выросла в среднем вдвое. Мы сравнили чеки и узнали, что стоимость неких продуктов, включая гречку, сливочное масло и консервы, возросла до 90% либо даже до 200%. Покупатели, с которыми побеседовал Znak.com, подтверждают, что поход в магазин стал обходиться существенно дороже, и молвят, что обязаны отрешаться от неких продуктов. Ритейлеры и специалисты убеждены: при имеющейся экономической политике страны и беря во внимание ослабление рубля рост цен продолжится.
Яромир Романов / Znak.com
1-ый раз Znak.com провел контрольную закупку в декабре 2015 года, сравнив цены в магазинах Екатеринбурга с 2014 годом — до присоединения Крыма к Рф и введения санкций. Тогда удалось узнать, что цены на некие продукты выросли существенно больше усредненных данных Росстата (на картошку — до 300%). Сейчас мы решили повторить опыт в критериях продолжающегося ослабления рубля и официальной инфляции на уровне 22,9% за 5 лет. Тенденция к росту цен по почти всем позициям в «продуктовой корзине» сохранилась.
Для закупки мы опять поехали в магазины «Ашан» и «Яблоко». Спустя 5 лет ассортимент поменялся, потому мы поменяли некие позиции из перечня на подобные. К примеру, заместо гречки «Дон Густо» мы приобрели «Увелку» из той же ценовой группы.
Килограмм крупы данной марки на данный момент стоит 113,74 рублей. В 2014 году гречка обходилась покупателю 37,44 рубля за килограмм, в 2015 году — в 66,48 рубля. Рост составил 203,8 и 71 %, соответственно.
Также на полках не оказалось сливочного масла «Буренка» (жирность 72,5%) 1-го из свердловских производителей, которое в 2014 году продавалось по 66,45 рублей за пачку. Взамен мы взяли «Крестьянское» и «Талицкое» (также местных производителей) — по 94,99 рубля (рост на 42,94%) и по 126,99 рублей (рост на 91%). Заместо «Уральской» сметаны за 69,6 рубля пришлось приобрести стакан «Ирбитской» за 103,55 рубля той же жирности и такого же размера.
В особенности драматичным оказался рост цен на гречкуИгорь Пушкарев / Znak.com
Спагетти своей марки «Ашан», на 1-ый взор, даже подешевели. В 2015 пачка стоила 18,29 рублей, на данный момент — 15,98.
Но 5 годов назад в упаковке было 500 граммов спагетти, а на данный момент — лишь 400 граммов.
Выходит, что на данный момент те же самые 500 граммов спагетти марки «Ашан» обходятся покупателю в 19,97 рублей. Другими словами дороже на 9,2%. То же самое вышло с макаронами «Перья» — размер уменьшился с 500 до 400 граммов и в пересчете на вес рост цены составил 16,7%. Овсяные хлопья в 2015 году стоили 14,92 рубля за пачку в 500 граммов, на данный момент — 35,99 рублей за пачку в 400 граммов.
Спустя 5 лет неких продуктов на полках в магазинах не оказалось, потому мы провели закупку лишь по главным позициям из начального спискаИгорь Пушкарев / Znak.com
Рис тоже подорожал. В 2014 году килограммовая упаковка «Дон Густо» стоила 40,11 рубля, в 2015 — 58,54 рубля, а на данный момент она обошлась в 62 рубля. Другими словами по отношению к 2014 году стоимость выросла на 54,57%, к 2015-му — на 5,9%. Манная крупа подорожала за 5 лет на 22,34%.
Цены разнятся и зависимо от магазина. В «Ашане» двухкилограммовая пачка муки «Увелка» в 2014 году стоила 45,67 рублей, на данный момент — 74,49 рубля (плюс 63,1% и плюс 23,4% к стоимости в 2015 году). В «Яблоке» она сейчас стоит 89,3 рубля (в 2014 году — 68,8 рубля).
Чай Greenfield Kenyan Sunrise продавался по 84,24 рубля, на данный момент — по 129,99 рублей (плюс 54,3%). Мандарины в сети «Яблоко» выросли в стоимости со 110,2 рубля до 169,9 рубля (плюс 54,17%). Соль «Полесье» подорожала на 21,79%.
Наиболее значительно возросла стоимость консервов. В «Ашане» «ГОСТовская» говяжья тушенка (банка по 525 граммов) с 2014 года подорожала на 77,9%, консервированная горбуша (банка по 245 граммов) — на 163,39%, консервированная скумбрия — на 161,9%.
Маслины (банки 420 граммов) подорожали с 2014 года на 140,3%, кукуруза Lutik — на 95,99%, консервированный зеленоватый горошек — на 67,67%.
Средства личной гигиены также серьезно выросли в стоимости. Шампунь Pantene в 2014 году стоил по 145,6 рубля за бутылку (400 мл), в 2015 году — по 188,45 рублей, на данный момент — по 277,43 рубля. Рост составил 90,5 и 47,21%, соответственно. Зубная паста «Colgate. Тройное действие» на данный момент продается по 85,49 рублей за упаковку. В 2014 году она стоила 31,61 рубль, дешевле на 170,45%.
Самые дешевенькие зубные щетки Colgate подорожали по сопоставлению с 2015 годом на 106,5% и на 199% по сопоставлению с ценой в 2014 году. Жидкость для мытья посуды АОS российского производителя «Нэфис Косметикс» подорожала на 77,96%.
Русское мыло «Для всей семьи» сделалось стоить 41,99 рубль заместо 26,15 рублей.
Какие продукты не подорожали
Вообщем есть и продукты, цены на которые не достаточно поменялись. Литровая бутылка нерафинированного масла «Корона обилия», например, которая меж 2014 и 2015 годом подорожала на 37,4%, спустя 5 лет выросла в стоимости лишь на 2,85% — с 77,77 до 79,99 рубля. Туалетная бумага Zewa Plus (упаковка с восемью рулонами) в «Ашане» подорожала на 2%.
Упаковка «Российского сахара» и совсем подешевела.
В 2015 году стоимость за килограммовую пачку была 42 рубля, на данный момент — 35,49 рублей (минус 18,3%). Вообщем в 2014 году тот же сахар стоил 32,4 рубля, другими словами на 9,5% дешевле, чем на данный момент.
Плитка шоколада «Аленка» в 2015 году в «Ашане» стоила 64,16 рубля, на данный момент — 47 рублей. Стоит, правда, учитывать, что крайняя стоимость — по акции. Без нее плитка «Аленки» продается по 79,49 рублей, и эта стоимость выше той, что была 5 годов назад, на 23,89%. Таковая же ситуация с ценой на молоко «Полянка» в магазинах «Яблоко»: в 2014 году оно стоило 32,9 рубля за бутылку, в 2015 — 57,9; на данный момент — 56,91.
«Уже ни на что не хватает»
Все покупатели, с которыми побеседовал корреспондент Znak.com, увидели конфигурации. «Цены весьма значительно выросли и на „молочку“, и на мясо, и на яичка. Рыба совершенно стала финансово накладная. Еще пару-тройку лет тому вспять, помню, минтай брали по 110 рублей за килограмм, на данный момент вкруговую он по 200. Горбуша была тоже по 110-120 рублей, на данный момент — 200-250 рублей. Курица выросла со 110 до 180 рублей за килограмм. Даже хлеб и тот был по 24-25 рублей, на данный момент уже 30 рублей за булку», — гласит 42-летняя Наталья.
По ее словам, на продукты ее семья с супругом и ребенком растрачивает за месяц не меньше 20 тыс. рублей — «и то если не шиковать». До «падения рубля в 2014 году» они растрачивали 10-12 тыс. рублей и «даже не очень себя ограничивали».
69-летний пенсионер Валентин Андреевич, «отработавший всю жизнь на правительство», сетует, что его пенсии (около 17 тыс. рублей) «уже ни на что не хватает». «Крупу в главном беру, хлебушек да молоко. Другое все недешево», — гласит старик.
Опрошенные Znak.com покупатели молвят, что стали растрачивать на пищу приблизительно вдвое больше даже без излишествЯромир Романов / Znak.com
Его домашний бюджет пока «выручает огород», но с каждым годом им с супругой все сложнее ухаживать за ним. Как они будут жить на пенсию без подсобного хозяйства — Валентин Андреевич не понимает.
Но пока сдаваться не планирует: «В этом году всю ямку доверху забили: картошка, соленья, варенья. Проживем как-нибудь».
«По телеку у нас постоянно все отлично. В Москву бабки вваливаем, в Крым бабки вваливаем, Сирии помогаем, всем помогаем! Как в [Советском] Союзе прямо. Лишь сами в говне живем, так в нем и дохнуть, видимо, будем. Малышей лишь жаль, им достанется», — нежданно врубается в разговор мужик средних лет. Представляться он не стал, лишь махнул рукою и начал двигаться далее по своим делам.
Почему дорожают продукты — мировоззрение ритейлера
Собственник торговой сети «Елисей» Александр Оглоблин предсказывает, что цены будут расти и далее. Это, по его словам, зависит от нескольких причин. «Бакс вырос с 32 рублей в 2014 году до сегодняшних 78 рублей. Это не может не сказаться как на ввезенной продукции, так и на русской. Чудилось бы, где курсы валют и где стоимость на яичка?! Но нужно осознавать, что те же витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) и добавки в комбикорма часто покупаются за рубежом», — объяснил Оглоблин.
Александр ОглоблинДарья Шелехова / Znak.com
Плохо, по его словам, на цены влияет и ограничение конкуренции. «Завезенные из других стран сыры издавна под запретом. У российских производителей с рентабельностью все отлично, но они тоже поднимают цены», — объяснил он. Также на чеки покупателей влияют рост цен на горючее и коммунальные платежи. «С новейшего года у нас на 6% поднимаются цены на электроэнергию. Угадайте с 2-ух раз — скажется ли это на конечной стоимости продукции?!» — гласит обладатель сети «Елисей».
При всем этом, по его воззрению, правительство недостаточно поддерживает бизнесменов. «Экономика у нас не вырастает, а собираемость по налогам повсевременно возрастает, планы по пеням и штрафам для бизнесменов перевыполняются вдвое», — гласит бизнесмен. И подчеркивает — все эти издержки в конечном счете перекладываются на плечи потребителей.
«Молодежь и старшее поколение переключаются резвее, начиная сберегать»
Вообщем доктор экономических наук, сотрудник института экономики Уральского отделения РАН (Российская академия наук — государственная академия наук, высшая научная организация Российской Федерации, ведущий центр фундаментальных исследований в области естественных и общественных наук) Валентина Неганова уверена — резкого скачка на главные продовольственные и непродовольственные продукты не будет. «Правительство не даст этого создать, и сам производитель на это не пойдет», — считает она. По ее воззрению, увеличение цен будет происходить поэтапно до того времени, пока «производители и торговцы не ощутят реакцию пользователя». Но ни она, ни Оглоблин не делают четких прогнозов, как подорожают продукты.
Неганова считает, что люди начнут подменять подорожавшие продукты, которые «больше не укладываются в их ценовой створ», на наиболее доступные.
«За крайние 20 лет мы смотрим такие переключения часто. Крайний пример — отказ от помидоров и огурцов, которые нежданно подорожали до 300 рублей за килограмм», — припоминает эксперт.
Ранее схожим же образом россияне подменяли в собственном рационе подорожавшую гречку рисом и картофелем. «Молодежь и старшее поколение переключаются резвее, начиная сберегать. Среднее поколение в этом плане наиболее инерционно», — гласит Неганова.
ФАС начала борьбу с компаниями, меняющими состав собственных товаров для русского рынка
Прямое следствие этого — понижение свойства продукции, которая попадает на полки магазинов. «Начинают подменять ингредиенты на наиболее дешевенькие», — отмечает собеседница. Она припоминает, что Наша родина на данный момент «единственная страна, которая ввозит в таковых размерах пальмовое масло». И когда производитель поднимает на него стоимость, это стремительно сказывается на пользователях — «наши мгновенно поднимают цены на мороженное, глазурь, конфеты». «Буквально по сиим же причинам отказались от германского шпика, который ранее обожали употреблять во всяких сервелатах. Да, от российского шпика начало ломаться оборудование. Ничего, перестроились», — привела очередной пример Неганова.
Как рост цен влияет на отношение к власти
Постепенное увеличение цен в магазинах — один из причин, которые плохо влияют на отношение россиян к власти в целом, считает доктор экономических наук, эксперт Комитета штатских инициатив Евгений Гонтмахер. «С сегодняшней властью уже практически никто не связывает никаких положительных надежд. Вы с трудом отыщите человека, который будет говорить о том, как Путин деньки и ночи хлопочет о нас. Напротив, возрастает число людей, считающих, что власть агрессивна народу. Тех, кто считает, что власть преследует свои цели и добивается их за счет рядовых людей.
Другими словами люди не стали наиболее болезненно начали реагировать на рост цен, они стали наиболее болезненно реагировать на тех, с кем этот рост связан», — объяснил Гонтмахер.
Кроме роста цен, по его воззрению, россиян тревожат, к примеру, пенсионная реформа и эпидемия коронавируса. В ситуации всеобщего напряжения и недоверия к власти спусковым крючком может стать неважно какая случайность. На этом моменте Гонтмахер припоминает, что в 1917 году всего только слухи о отсутствии хлеба в столице подтолкнули страну к революции.
Источник: