Продлить срок хранения салатов можно, если позаботиться об этом еще на стадии приготовления, заявил шеф-повар Сергей Синицын.
Оливье может храниться до трех дней. Важно не заправлять их сразу, а только перед подачей. Также хранить ингредиенты лучше раздельно, а смешивать в салат стоит перед заправкой. Эксперт не советовал замораживать этот салат. Об этом сообщает радио Sputnik.
Повар рекомендует добавлять в новогодние блюда больше зелени, разных суперфудов и специй. По его словам, омега-3, куркума, имбирь, семена чиа улучшают метаболизм и способствуют детоксикации организма. Для разгрузки организма лучше всего подойдут бульоны из индейки или перепелки.
Источник: