Причиной неприятных изменений послужил первый за последнее десятилетие скудный улов тихоокеанского лосося, пишет РИА Новости.
Объем добычи рыболовов за 2020 год достиг 240 тыс. тонн рыбы лососевых пород, создать заготовки из которых получилось только из 180 тыс. тонн. Для сравнения, в 2018 году число составило 483 тысячи тонн.
Влияние этих изменений скажется как на оптовых ценах, так и на розничной продукции в стране. На данный момент один килограмм красной икры уже достигает стоимости в 5 тыс. рублей, а вперед наступлением новогодних праздников он сможет достигнуть еще большего размера цены.
Согласно прогнозу специалистов магазина рыбных продуктов «Рыбсеть», увеличение расходов на красную икру сможет составить 40%.
Роль также сыграли и аукционы по продаже части улова в Японию и Китай: слабый курс рубля сделал экспорт более выгодным.
Источник: